Le crabe bleu, originaire d’Amérique, s’est installé en Méditerranée française, où il est considéré comme une espèce invasive. Sa progression inquiète en raison de ses effets sur les écosystèmes côtiers, notamment par la prédation et la concurrence qu’il exerce sur des espèces locales.
Pour freiner son expansion, des scientifiques défendent une régulation par la pêche. Ils encouragent aussi sa consommation, avec l’idée de créer un débouché susceptible d’accroître les captures et de réduire la pression exercée par l’espèce sur les milieux littoraux.
Présent dans plusieurs zones méditerranéennes, le crabe bleu fait déjà l’objet de suivis et de campagnes d’information. La promotion de sa consommation est avancée comme un levier de gestion parmi d’autres contre cette espèce désormais installée.
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