Selon les données publiées par le Norwegian Seafood Council, la Norvège a exporté en 2025 environ 1,41 million de tonnes de saumon, pour une valeur totale estimée à 124,7 milliards de couronnes norvégiennes. Le saumon demeure le principal produit de la mer exporté par le pays.
Sur la même période, les exportations de saumon norvégien vers la Chine ont fortement progressé. Les volumes livrés ont atteint environ 90 900 tonnes sur l’année, soit une hausse proche de 100 % par rapport à 2024, pour une valeur estimée à un peu plus de 8 milliards de couronnes norvégiennes.
Cette évolution place la Chine au deuxième rang des marchés du saumon norvégien, derrière l’Union européenne, et devant les États-Unis, dont les importations ont été moins dynamiques sur la période considérée. Les chiffres agrègent les exportations de saumon frais, réfrigéré et congelé.
Les autorités norvégiennes du secteur des produits de la mer indiquent que cette progression reflète une hausse soutenue de la demande en Chine, tandis que la part relative du marché américain a reculé dans le classement annuel.